Den 1. november 1920 startede Oluf Strøjer en møbelfabrik, kaldet O. Strøjer, på Overgade 46 i Odense.
I 1931 byggede han en ny fabriksbygning på Skovgyden 27 i Odense og flyttede møbelfabrikken dertil.
Den 1. maj 1949 blev 2. generation, Ejner Strøjer, ansat i firmaet. Han var forinden blevet udlært møbelsnedker og havde derefter taget møbelkonstrøreksamen. I begyndelsen fungerede han som værkfører og i 1957 blev han part i virksomheden.
I 1967 købte Ejner Strøjer virksomheden af Oluf Strøjer.
I 1968 blev Kim Ellegaard ansat som lærling i virksomheden. Kim Ellegaard har været ansat lige siden, kun afbrudt af militærtjeneste og en periode fra 1979 til 1983, hvor han var ansat ved amtet på en møbelfabrik.
Den 1. juli 1988 købte Kim Ellegaard virksomheden af Ejner Strøjer og ændrede samtidig navnet til Strøjers Møbelfabrik, men forsatte produktionen på Skovgyden 27.
Den 1. juli 1993 købte Kim Ellegaard en tidligere møbelfabrik på Nørregade 99 i Glamsbjerg og flyttede produktionen dertil.
Den 1. november 1995 kunne firmaet fejre 75 års jubilæum.
Firmaet laves om til et ApS selskab, stadig ejet af Kim Ellegaard.
Møbelsnedker Ebbe Madsen, designer og fremstiller Opal i samarbejde med Intarsiaen i Ringe – et barskab udover det sædvanlige.
Den 14. april 2004 bliver H.K.H. Kronprinsen og H.K.H. Kronprinsessen gift, gaven fra Strøjers Møbelfabrik er et Opal barskab.